Comment vivre et bien manger pour atteindre l’âge de cent ans

par | 28 Mai 2023

Si vous voulez vivre longtemps, la chose la plus radicale que vous puissiez faire est de limiter vos calories. Le problème est que la plupart des gens préfèrent mourir – littéralement – plutôt que de manger comme un otage pour le reste de leur vie. Mais que vous restreigniez ou non vos calories, la route vers la longévité et la santé est pavée d’une bonne nutrition. Tous les aliments ne sont pas créés égaux – certains aliments causent le cancer, tandis que d’autres ont fait leurs preuves pour le combattre. Certains aliments favorisent les maladies cardiaques, tandis que d’autres peuvent aider à les inverser. Il importe aussi quand et à quelle fréquence vous mangez. La bonne nouvelle est que les choix alimentaires qui vous feront gagner le plus d’années supplémentaires sont les mêmes qui vous garderont en bonne santé à tout âge.

 

 

Maintenez un poids de santé.

Cela signifie non seulement bien manger et faire de l’exercice, mais aussi surveiller votre tour de taille. L’obésité contribue aux maladies cardiaques, au cancer et au diabète. Le poids supplémentaire fatigue le cœur. Dean Ornish recommande une alimentation composée principalement de fruits, de légumes, de grains entiers, de légumineuses et de soja, des aliments faibles en gras, faibles en substances inflammatoires et riches en substances protectrices.

Mangez plusieurs petits repas.

Le vieux conseil de manger trois repas par jour et d’éviter les collations entre les repas est faux. Le corps ne peut gérer qu’un certain nombre de calories à la fois avant de commencer à stocker l’excédent sous forme de graisse. La plupart des gens ne mangent rien entre midi et six heures du soir ; au moment où le dîner arrive, ils ont tellement faim qu’ils finissent par se gaver. Des études montrent que manger moins de nourriture plus souvent vous aide non seulement à rester mince, mais réduit également le cholestérol sanguin, réduit le stress dans le corps et réduit les niveaux d’insuline dans le sang.

Consommez du poisson.

L’huile de poisson contient des acides gras oméga-3, qui aident à produire des plaquettes sanguines et à réduire l’inflammation. Trois grammes par jour peuvent réduire votre risque de mourir d’une crise cardiaque de 50 %, réduire vos triglycérides, soulager la douleur causée par l’arthrite, aider à prévenir le cancer et suralimenter le cerveau. Une étude récente a montré que les femmes qui prenaient de l’huile de poisson pendant la grossesse ou l’allaitement augmentaient le QI de leurs enfants de plusieurs points. La meilleure façon de l’obtenir : manger du poisson, comme du saumon, du maquereau ou du flétan. Le mieux est de prendre des suppléments d’huile de poisson dont les contaminants ont été éliminés. Si vous êtes végétarien, essayez le lin. Conservez les graines de lin fraîchement moulues dans un récipient hermétique au réfrigérateur et ajoutez-les à d’autres aliments.

Mangez des légumes.

Les fruits et les légumes sont riches en antioxydants, et ils sont codés par couleur afin que vous puissiez identifier les vitamines qu’ils contiennent. Les bleus-rouges, comme les cerises, les prunes et les grenades, contiennent de la vitamine C et des anthocyanes. Les légumes verts foncés comme les épinards, le chou frisé et le brocoli contiennent de la chlorophylle, qui a de puissants avantages anticancéreux. Les oranges profondes comme les courges, les patates douces et les ignames contiennent des caroténoïdes comme le bêta-carotène. Et les rouges, comme les tomates et les pamplemousses, contiennent du lycopène, qui combat le cancer et les maladies cardiaques. Plus la couleur est foncée, plus elle contient d’antioxydants. C’est pourquoi les myrtilles contiennent plus d’antioxydants que tout autre aliment.

Buvez du café et du thé, surtout vert.

Le café a été le bouc émissaire de toutes sortes de maux au fil des ans, mais des études suggèrent que tout le monde devrait boire du café ou du thé pour ses bienfaits pour la santé. Boire du café réduit le risque de cancer du côlon, et les personnes qui boivent le plus de café ont le risque le plus faible. Il semble également prévenir le cancer du foie, le diabète et la maladie de Parkinson. La caféine en général semble protéger contre le cancer de la peau.

Le thé de toutes sortes contient des polyphénols, de puissants antioxydants protecteurs qui aident à combattre les radicaux libres. Les polyphénols du thé dilatent les artères, abaissent la tension artérielle et réduisent le risque de caillots sanguins. Cependant, l’ajout de lait au thé semble annuler ses avantages. Le thé vert est fabriqué à partir de feuilles non fermentées et, par conséquent, a une concentration plus élevée que le thé noir. Le thé vert réduit le risque de cancer, de maladies cardiaques et d’Alzheimer, mais des études concluantes sur les populations humaines doivent encore être réalisées, c’est pourquoi la FDA a récemment refusé d’autoriser les fabricants à faire de telles allégations sur les emballages de thé.

Un jour parfait


Nous ne sommes que des êtres humains et nous avons souvent des défaillances occasionnelles. Nos meilleurs jours ressemblent à ceci :

  • Nous nous réveillons après huit heures de sommeil ininterrompu.
  • Petit-déjeuner : un bol de flocons d’avoine ou de céréales complètes riches en fibres ; un fruit. Un verre de poudre végétale avec de l’eau; multivitamines; capsule d’huile de poisson; gélule de resvératrol.
  • En milieu de matinée : Une tasse de thé vert.
  • Déjeuner : Salade d’épinards au saumon (pour les oméga-3), brocoli, tomates, oignon rouge, poivrons rôtis.
  • Milieu d’après-midi : une orange et une pinte de myrtilles, de framboises ou de mûres.
  • Gym : 45 minutes de cardio à haute intensité sur la machine elliptique ou 1 heure de musculation. (Essayer d’aller au gymnase six jours par semaine : poids tous les deux jours, cardio les jours de repos et un jour de repos.)
  • Post-gym : Un shake protéiné sans sucre.
  • Dîner : Poitrine de poisson ou de poulet aux légumes, avec un verre de vin rouge.
  • Soir : une salade de légumes verts ; multivitamines; gélules de resvératrol.
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